【レシピ】子どもの夕飯に！野菜不足に！家族で食べられる万能肉味噌

今週は仕事が忙しくなりそうだから、夕飯を作る時間があまりないかも、、、

今週の私はというと、担当プロジェクトの叩き台の締め切り、業務の引継書作成。
からの業務引き継ぎで出社日が多いという、なかなかな繁忙期。

平日バタバタするのは嫌だし、出社すると無条件に疲れることが目に見えてるので、
日曜日にこちらを作り置き。

このままご飯にかけてもよし。そうめん・そばと合わせてもよし。私のお弁当のおかずにもよし！

さりげなくえのきも入っているので、子どもの野菜不足解消？食物繊維摂取？にもなるよね(￣▽￣)

材料（3−４人前）

• 鶏ひき肉　300グラム
  ＊わが家はさっぱりが好きなので、いつもムネ肉を使ってます。
• えのき　１/2個
• みりん、お酒　各大さじ１
• さとう　小さじ１
• お味噌　大さじ１
  ＊こちらの減塩お味噌を使ってます。
  　子ども向けに薄味にしているので、味濃い目が好きな人は大さじ1.5-2へ調整したほうがいいかもです。
  
• オリーブオイル　大さじ1−２

作業工程（約12ー14分程度）

• フライパンにオリーブオイルを敷いて、鶏ひき肉、みりん、お酒を入れて、中火で炒める（約5−７分）
  
• 炒めている間にえのきをみじん切り？に切って（２分）
  
• ひき肉の色が変わってきたら、えのき、さとう、お味噌を入れて、さらに炒める（5分）
  

出来上がり〜

終わりに

作り置き分はPyrex社の丸い保存容器へ。
夏はなるべく３日以内に食べきるようにしていて、冬だったら５日くらい持ちます。

密かに楽天レシピへも投稿してあるので、こちらもURL貼ります〜

楽天レシピ: Hisamealのマイページ 表紙　Hisameal

楽天レシピのHisamealのマイページ。公開したレシピやつくったよレポートなどチェックできます。

recipe.rakuten.co.jp

今週も一週間お疲れ様でした！

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