昼食

11月になりいよいよ寒くなってきたので、先日鍋をしました。鍋にはいつも大根を入れるのですが、ちょうど太くて瑞々しそうな大根がスーパーで特売になっていたので購入！ ただ大根あるある？な点としては、３人家族だといつも１本使い切るのに苦労。。。無...

今日は産後ダイエットとして、間食時に食べていたものについて。 産後はジムどころか育児で忙しく、なかなか外にも出られず。が、授乳中は食欲旺盛でレトルト食品やお菓子をつまんでいたら産後ますます太った、という方もいるのではないでしょうか？私がまさ...

9月末に近づいているのに、今年は今だにエアコンとノースリーブにお世話になっています。気温も暑いし湿気も多く毎日寝苦しいからか、食欲が湧かない、そろそろ涼しくなってほしい、と思う方もたくさんいるのではないでしょうか。 そんな日は冷蔵庫で冷えた...

トマトは冷凍保存できることご存知ですか？ 今回は近所で大玉完熟トマトを無料で配っていたいたものを冷凍保存。洗ってヘタを取ってラップして、冷蔵庫へ。 １ヶ月ほど冷凍保存ができ、トマト缶の代わりに利用できます。 ミートソース、ミネストローネにも...

夏が旬なズッキーニ。クセがないので炒め物、グリル、スープなど、いろいろな料理に合う。 このズッキーニ、マフィンへ入れても美味しいのです。私が育ったアメリカではズッキーニマフィンは一般的で、よく幼少期食べていました。先日突然その味が恋しくなっ...

ジャガイモは洗って皮をむくのが手間。 そのような方向けに。 今回紹介するのは素朴ですが「素ジャガイモ焼き」です。ジャガイモ＝ポテトサラダやジャガイモのフライが定番ですが私が育った海外ではそのまんまジャガイモが朝食のパンケーキ、ステーキのSi...